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四川原酒“進化論”
2019-07-30 08:43:54   來源:中國酒業新聞網   作者:記者 徐雅玲   

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“原酒聯盟的成立,除了切實推動四川原酒生產走向規范化、規模化、標準化、品牌化,對于四川眾多原酒企業而言,更多的則是為了保護價格,防止彼此在市場爭奪中的惡性競爭。”7月28日,上海鑲宜資產管理公司董事合伙人徐祥華告訴《華夏酒報》記者。

毫無疑問,四川原酒是支撐四川省白酒產業發展的重要基礎力量,為川酒奠定“濃香天下”的優勢地位作出了重大貢獻,也為中國白酒產業健康持續發展貢獻了巨大力量。

“目前,國內白酒市場60%以上的原酒都來自四川。”四川省經濟和信息化委員會相關負責人向《華夏酒報》記者表示,憑借自然地理優勢和傳統純釀固態發酵工藝生產,四川已成為我國濃香型原酒的主要產地。

隨著2012年下半年中國白酒行業進入調整期,從2013年開始,《華夏酒報》記者不斷聽到邛崍、大邑、綿竹、瀘州、茅臺鎮原酒企業關門、停產的消息,在對幾處原酒廠進行調查后記者發現,這一次原酒廠遭遇的困境,并不僅僅源自行業調整帶來的影響,更重要的是,在經歷了1998年那一次清洗之后的十多年間,原酒這個在白酒行業中占據“舉足輕重”地位的鏈條正在發生斷裂,正在經歷比行業調整更深層次的清洗,且遠比1998年那次清洗更兇猛。

終于,在2017年整個全國白酒行業從弱復蘇到強崛起,對四川原酒的復蘇,也帶來了積極的影響。但是,連日來《華夏酒報》記者通過調查發現,處在調整期洗牌過后,整個行業方興未艾,處于完全自由競爭階段的原酒企業為了快速占領市場或者處于之前的市場慣性,還在低價銷售、互相殺價等。基于這樣一種市場情況,近兩年,各級原酒聯盟的成立,為了拯救整個四川原酒產業的總產值,顯得意義重大。

然而,基于各級原酒聯盟成立后,隨著主流的原酒企業紛紛加入報團后,一同定下的價格保護之盟,如何在迅速增長的市場環境中,確保大家都“一致對外”呢?各聯盟為了杜絕四川原酒企業在寡頭壟斷市場下出現的“囚徒困境”正在探索一條共融和諧的發展之路。

勾兌天下”背后的價格角力

7月26日,對于在邛崍經營酒廠的陳智勇(化名)來說可謂“黑暗星期五”,多年來一直由他供貨的一家華中地區的品牌酒廠剛剛跟他發出了終止合作的協議,原因是另外一家宜賓的原酒企業,以低于他原酒供貨價格15%的條件,接管了他的業務。“按照對方的要求,加之多年的合作關系,我已經將利潤壓得很薄,想不到生意還是被‘別人撬走了’。”原指望行業復蘇后,進一步擴大產能的投入,陳智勇非常委屈地告訴《華夏酒報》記者。

《華夏酒報》在調查中發現,在白酒調整期的時候,原酒價格,以濃香為例:窖齡10年以上的優質原酒價格在26000—32000元/噸;一般生產周期30—40天的原酒,價格在16000—22000元/噸;玉米純糧原酒的價格在18000元/噸;用玉米竄酒、生產周期7天左右的原酒價格則在8000—10000元/噸。而近期價格經過近3年的行業復蘇,均有不同程度的上漲。邛崍經營酒廠的古代良告訴《華夏酒報》記者,這些價格的上漲很大程度是原材料價格上漲和稅收改革帶來的,同時原酒企業的庫存變現,也是價格角力最重要的成因。

據行業媒體相關報道顯示,在行業調整期的時候,僅醬香型原酒庫存就達到了15萬噸。而2013年12月16日,貴州茅臺股份有限公司前董事長袁仁國在2013供應商大會上公布:2013年1至11月,茅臺集團白酒產量81420噸,其中茅臺酒產量38452噸。15萬噸相當于茅臺集團白酒產量的近兩倍。15萬噸的醬酒庫存要想消化掉至少得5年時間,前提是所有的醬酒原酒生產企業停產。

同時,許多品牌酒企經過兩年去庫存以后,現金流相對充裕了很多,本來應該為原酒采購這一塊流出更多的預算,但是許多原酒企業經過了行業洗牌后的生死劫,卻為了快速占領市場,和去庫存,不惜以相互殺價的方式來進行市場競爭。

事實上,隨著需求方的增加,供應方降價是不符合經濟學規律的,那么“勾兌天下”的原酒所造成的互相殺價則更多是人為原因造成,正是為了保護整個產業的價格,通過一種結盟的形式來建立一些規則,彼此約束,就顯得尤為重要。

原酒聯盟的“恩威并濟”

2018年6月15日,四川成立中國首個原酒聯盟,當時就有104家川字號原酒企業加入其中。按照宜賓高洲酒業董事長楊永祥的話說,“有了四川原酒聯盟,尤如各奔東西的兄弟姐妹終于回到了自己的家。”

會上,四川中國白酒金三角酒業協會王少雄理事長親自到場宣布四川原酒產業聯盟正式成立,還選舉產生了四川原酒產業聯盟成員單位,常務理事、副理事長等單位,并表決通過了《四川原酒產業聯盟章程》(下稱《章程》),《華夏酒報》記者看到《章程》中,對聯盟成員的責權利進行了相應的規范,并對違反《章程》里面的條款提出了懲戒措施,其中也包括了不互相“殺價”等惡性競爭方面進行的約束。

同時,《華夏酒報》記者還了解到,既然加入原酒聯盟會有了一定的行為規范的約束條件,為了吸引更多的企業加入,相匹配的支持發展的措施和政策,也要向聯盟成員提供,才符合責任與權利共存的規律。

四川原酒聯盟相關負責人告訴《華夏酒報》記者,我們下一步將協助原酒企業推行品牌化,但大多數原酒企業并不具備提升品牌的能力,需要行業資本的推動和強大營銷團隊的支撐。比如,四川省酒業集團有限責任公司(以下簡稱“川酒集團”)成立的初衷,就是想為川酒開啟一條整合潛力企業、聚焦國優品牌、推廣原酒產區的差異化發展路徑。至于四川發展純糧原酒股權投資基金、成都蜀漢皇城品牌管理有限公司等,也都有此宏愿。

公開資料顯示,川酒集團成立于2017年6月,注冊資本為10億元,是由瀘州市與四川省商業投資集團共同出資組建的大型綜合型企業。成立伊始,便明確要充分發揮“川酒甲天下”的影響力,整合四川白酒企業和原酒產區的優勢資源,打造全球白酒原產地地域品牌,并計劃通過5到10年,發展成為規模超千億的綜合性企業集團。

《華夏酒報》記者從川酒集團獲悉,成立不到半年,川酒集團便開始大手筆運作——

2017年12月,川酒集團一舉將瀘州135家酒類企業收入麾下;2018年11月,接手擁有兩大原酒生產基地、年產優質白酒5萬余噸的宜賓敘府酒業60%股權,成為其最大股東;2019年初,完成國家優質酒品牌“二峨”的收購工作;今年3月,在首屆經銷商大會上,川酒集團黨委書記、董事長、總經理曹勇宣布,共有200多家酒類企業加入了川酒集團。

基于原酒資源,川酒集團著力推出了“川酒基酒”和“川酒原酒”兩大品類,助力四川原酒發展;對于品牌塑造,川酒集團采取全面搶救和恢復措施,打造國優系列品牌矩陣,積極培育壯大現有的國優品牌。在春季糖酒會上,其最新推出的六大系列13支產品也首度集體亮相。

在價格規范和引入資本助力和品牌打造的政策扶持的一系列恩威并舉之下,下一階段,四川原酒產業聯盟將組建四川原酒聯盟公司,通過聯盟成員企業眾籌資金,共擔風險,共享利潤;加強四川白酒四大產區(成都、綿竹、瀘州、宜賓)的聯絡機制;制定相關原酒標準與聯盟原酒標準,統一原酒價格,加大對四川原酒的宣傳工作。

另據《華夏酒報》記者了解到,充分發揮品牌的力量。四川還將重點塑造1到2個具有全國市場影響力的四川原酒品牌,推動四川培育和強化優質原酒金花品牌;推動四川原酒建立地理標志和區域品牌標識制度,培育和提高四川原酒品牌的競爭力;針對原酒聯盟成員企業,組織并評選四川原酒二十強。

編輯:姜磊

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